小さなオーブン 大きなヨロコビ 'Le Petit Four-ル・プティ・フール-'

フランス美食旅

2013.04.05 Friday

ハチミツとコンフィチュールの殿堂、Loreztia(4)

Loreztiaには、ハチミツ、コンフィチュールの他にも
すぐお料理に使えるコンフィも揃っています。

例えば、ハチミツと玉ねぎのコンフィ。
パンに載せるだけでも美味しいですが、
甘味が出過ぎないので、焼いた豚肉に添えると良く合いそう。



さらに、日本人的には、ちょっとお醤油をたらすとか、
バルサミコ酢を足して煮詰めるとか
そんなアレンジもおススメです。

コンフィも何種類かあって試食できるので好みのものを見つけたいですね。